Bawng merah

Bumbu dapur yang satu ini bisa pula menjadi lalapan, seperti pada bumbu sate. Manfaatnya sangat besar, diantaranya bisa menghilangkan susup (serpihan kayu yang masuk kedalam kulit), masuk angin, batuk, haid tidak teratur, kencing manis, obat cacing, demam pada anak-anak (obat luar), perut kembung pada anak-anak (obat luar), mampu mencegah terjadinya penggumpalan darah, memberikan peluang kesembuhan pada penderita asma, menurunkan tekanan darah dan kadar lemak di dalam darah, mencegah naiknya gula darah pada penderita diabetes mellitus.
Bawang merah mengandung: Minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, fitohormon, vitamin, dan zat pati