Daun Salam

Daun salam adalah salah satu bumbu penyedap bagi masakan, terutama masakan berkuah santan. Nama ilmiah daun salam adalah Syzygium polyanthum.walaupun sudah kering, daun salam masih bisa digunakan, baik sebagai obat, maupun sebagai penyedap makanan. Berikut beberapa penyakit yang dapat diobati dengan mengkonsumsi rebusan daun salam: asam urat, diabetes, menurunkan kolesterol, mengatasi diare, maag, hipertensi,eksim dan masih banyak lagi.
Kandungan daun salam secara kimiawi adalah 0,17% minyak esensial, dengan komponen penting eugenol dan metil kavikol (methyl chavicol) di dalamnya.